Warum sollten wir das Kauen fördern?

Kauen macht schlauer. Das konnte man bei mehreren Versuchen beobachten, bei denen Kaugummi gekaut werden sollte.

Durch das Kauen wird – so die Interpretation der Studien – der Sauerstoffgehalt im Gehirn erhöht. Die Konzentration steigt und damit auch die Aufnahmefähigkeit. Wenn kauaktive Lebensmittel verzehrt werden, geschieht das Gleiche. Bei kleinen Kindern werden zudem die Mundöffnung und die Kontrolle über Lippen und Zähne trainiert. Dies ist für das Sprechenlernen von Bedeutung.

Werden nur weiche Lebensmittel (z.B. Toastbrot, Breie) und Flüssignahrung aufgenommen, so reduziert dies die oralen Reize. Noch erheblicher ist der Mangel an oralen Reizen, wenn die Nahrung über eine Sonde zugeführt werden muss. Dann sollte mindestens der Reiz des Zähneputzens erhalten bleiben. Denn nur mit den Berührungen z.B. durch Zahnbürstenborsten nimmt die Empfindlichkeit im Mund ab.