Pourquoi faut-il encourager la mastication?

Mâcher rend plus malin! C’est ce qui a pu être observé lors de plusieurs études dans le cadre desquelles il fallait mâcher du chewing-gum.

Les résultats de ces études révèlent que la mastication augmente la quantité d’oxygène délivrée au cerveau. La concentration augmente et, avec elle, la capacité de mémorisation. La même chose se produit quand nous consommons des aliments nécessitant une mastication. Il faut en outre exercer les enfants en bas âge à ouvrir la bouche et à contrôler les lèvres et les dents. C’est important pour l’apprentissage du langage.

Si l’on n’ingère que des aliments mous (p. ex. pain de mie, bouillie) et liquides, cela réduit les stimuli oraux. Quand l’alimentation doit se faire par une sonde, le manque de stimuli oraux est encore plus important. Dans ce cas, il faudrait au moins conserver le stimulus du brossage des dents, car la sensibilité de la bouche ne diminue qu’au moyen de contacts, par exemple avec les poils de la brosse à dents.